份量:2

時間:30分鐘

難度:


材料:

龍口特級寛粉.....2個

純素免治牛肉.....60克

油炸豆腐.....4粒

 

湯底

水.....400毫升

佳饌川味麻辣醬.....3湯匙

陳醋.....2湯匙

芫茜.....適量

芹菜.....適量

 

配料

榨菜  適量

花生  適量

芽菜  適量

 

 

做法

1.先將純素免治牛肉解凍;

2.將寛粉放入温水浸軟15-20分鐘,然後煮15分鐘,瀝乾水備用;

3.將油炸豆腐切半並炒熟免治牛肉備用;

4.煮沸400毫升水,加入3湯匙川味麻辣醬製成醬汁;





5.加入油炸豆腐及芽菜快煮1分鐘,盛起備用;



6.醬汁加入芹菜、芫茜及2湯匙陳醋調味;

7.最後加入寛粉、純素免治牛肉、油炸豆腐及配料即可。

 

Tips

●  特級寛粉彈牙口感隨烹調時間而定,所以鐘意淋o的嘅朋友,可以再煮耐少少。

●  任何配料份量可按個人喜好而調整