材料:

甘薯葉素鱈魚漿 200g

素蝦 4

方包 4

芝士 4

蛋黃 1

芫荽 少許

芝麻 少許

 

做法:

1. 解凍素鱈魚漿及素蝦。
2. 方包去邊,按芝士大小切成方形。
3. 芫荽切碎,放入素鱈魚漿內,攪勻備用。
4. 蛋黃攪勻成蛋液。
5. 將蛋液掃上方包後,鋪上一層素鱈魚漿。
6. 於素鱈魚漿之上放一片芝士,然後在中間放一隻素蝦。
7. 以180℃預熱焗爐後,焗10-15分鐘至金黃色。
8. 加上芫荽及芝麻即可。