甘薯葉素食超市特約:「今晚食乜素」

日期:2017225日 

地點:2017亞洲素食展

大廚: 「Mimi Veggie」素食專頁 Doris

示範菜式:
1.
番茄免治牛肉醬配墨西哥粟脆片 (純素小食)
2.
韓式香酥素魷圈 (純素小食)
3.
泰式菠蘿雞 (蛋素泰式菜)

 

01:40 - 09:55

1. 番茄免治牛肉醬配墨西哥粟脆片 (純素小食)

材料:

甘薯葉 純素免治牛肉 (純素)

番茄 (切丁)

調味料:茄汁、黑胡椒、香草、胡椒粉、紅辣椒汁 (按個人喜好)、黑椒、紅椒粒、黃糖、檸檬汁、黑醋、素蠔油

墨西哥粟米片


09:56 - 16:56

2. 韓式香酥素魷圈 (純素小食)

材料:

甘薯葉 香酥素魷圈 (純素)

紫椰紫絲

調味料:自製韓式醬、三色椒碎、芝麻

 

 

17:00 - 27:50

3. 泰式菠蘿雞 (蛋素泰式菜)

材料:

素雞 - 甘薯葉 即食猴頭菇 (蛋素)

薯仔 (切件)

菠蘿連殼
紅甜椒

調味料:泰式酸辣醬 (半包)、水、黃糖、胡麻油

芝麻

 

食譜由「Mimi Veggie」素食專頁 Doris提供