材料:

雞蛋  4隻

鮮菇  1

甘薯葉 素班節蝦  1

甘薯葉 鮮蔬魚柱餅 (切片)1

高湯  500cc

 

做法:

  1. 取一鍋入高湯煮滾後放涼
  2. 取一碗打入蛋液拌匀
  3. 將蛋液/高湯放入小碗內大約七、八分滿並包上保鮮紙
  4. 取一鍋盛水放上網架開火煮至水滾。開蓋將小碗放在綱架上,蓋好蓋以中火蒸約10分鐘。

  甘薯葉 素斑節蝦

  甘薯葉 鮮蔬魚柱餅

  素昆布高湯

  素原味香菇高湯