材料:

素豆卷 3-4

牛油 2湯匙

鹽 少許

檸檬 適量

 

香料:

甜椒粉 (Sweet Paprika) 1湯匙

辣椒粉 (Hot Paprika) 1湯匙

薑粉 1茶匙

孜然粉 (Cumin)

黑胡椒粉 1茶匙

葫蘆巴粉(Fenugreek) 1茶匙

0.5茶匙

 

做法:

  1. 焗爐預熱325˚F,將素豆卷醃上牛油,撒少許鹽。
  2. 用小碗將香料拌勻,將一半香料醃素豆卷
  3. 用錫紙舖在鐵盤上,並預留長度以便把整盤素豆卷覆蓋上。
  4. 放上素豆卷 (如喜愛較濃口味,此時可加上餘下的香料),蓋好錫紙入焗爐15分鐘。

打開錫紙再焗5分鐘,上碟,食前搾少許檸檬汁。