Burdock Soy Ham


 

 

材料:

焗薯 (連皮,洗擦乾淨) 1.5

牛油 2湯匙

蘆筍 (切絲) 1.5

煙火腿 (3mm) 16

5 (攪勻成蛋漿)

1茶匙

新鮮刁草 (切碎) 1湯匙

忌廉 (heavy cream) 1/3

圓型食物錫盤(8") 1

 

做法:

  1. 放薯仔入煎鍋,加水至浸過薯仔,加鹽後開火煮至薯仔熟透。
  2. 將蘆筍切絲,放牛油入鍋內加熱,再將切絲蘆筍炒至軟熟。
  3. 將蛋、鹽、忌廉及刁草攪勻。
  4. 將錫盤刷油,焗爐預熱350˚F
  5. 薯仔切片約1/8"厚,平均放底層 (可按照口味加少許鹽),再平均放上煙火腿片,再淋上一層蛋漿。
  6. 重覆一次加薯仔、煙火腿片及蛋漿。
  7. 最後放入焗爐焗約30分鐘,即可。

 

  甘薯葉素牛蒡大豆火腿