材料:

白素雞(1塊)、芋頭(1/2個)、冬菇(10隻)、芫茜(隨量)、腐皮(1張)

做法:
1) 芋頭刨絲、冬菇及白素雞切絲、芫茜切碎;
2) 冬菇絲下鑊爆香,加入少許油膏、糖及胡椒粉調味;
3) 再放入芋頭絲炒勻;
4) 再將已炒材料放入碟內蒸15分鐘,出爐待涼;
5) 腐皮切成方形,放入材料白素雞絲、冬菇絲及芋頭絲,捲起;
6) 把捲好的卷沾上脆漿及麵包糠;
7) 以中火炸成金黃色,切件上碟。

 

  Hiang Kee Veg Plain Chicken

 

 

The above recipe is designed by Veggie Mom

  香記 白素雞

 

 

以上食譜由素媽媽設計