材料:

甘薯葉 即食猴頭菇      200

雜菜粒(青豆、紅蘿蔔粒、粟米粒)      半碗

 

醬汁:

沙拉醬    3湯匙

煉奶        3湯匙

砂糖        3茶匙

鮮奶        4湯匙

地瓜粉    少許

 

做法:

1. 先將即食猴頭菇解凍,再裹上地瓜粉備用;
2. 將所有醬汁材料拌勻備用;
3. 大火燒熱鍋後放油,再放猴頭菇以中火煎炸至金黃色,撈起備用;
4. 鍋內留少許底油,放入雜菜翻炒至熟,再放入沙拉醬拌炒勻;
5. 接著放入猴頭菇快速炒拌均勻,上碟即可。

作煮貼士:
炸猴頭菇用油的份量大約猴頭菇高度的一半,半煎炸效果最佳。

     

      甘薯葉 即食猴頭菇