材料:

熟蛋        1

甘薯葉 素鱈魚漿  3湯匙

甘薯葉 純素免治牛肉 1.5湯匙

麵粉        1大匙

生粉 半大匙

蛋漿        少許

麵粉        少許

麵包糠    適量

保鮮膜    適量

 

做法:

1. 先將素鱈魚漿及純素免治牛肉解凍

2. 將素鱈魚漿、免治牛肉, 麵粉、生粉翻攪均匀

3. 再把素鱈魚漿均匀地搽在保鮮膜上 (約手掌般大)

4. 將熟蛋外表沾滿了麵粉後,放在鋪平的素肉漿中間,再捏成橢圓形,然後沾一層麵粉、一層蛋液,最後一層沾上一層麵包糠

5. 熱鍋入油,開中火燒至六成熱,用鍋鏟緩緩放第4步製成品入鍋內,然後轉中火,炸至呈現棕褐色即可。

     

     甘薯葉 純素免治牛肉
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