Publishing Date: 2014.09.14

 

刊登日期: 2014.09.14

 

https://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2014091434521/

全港唯一素食超市,由食素20年的Gordon成立,位於葵涌廠廈。

 

門口簡潔,印上哲學家Albert Schweitzer 的語錄。
貨品超過300多款,但見貨架仍有空位,Gordon說會不停入貨,選擇愈多愈好。
意大利青醬(pesto sauce) $45.5/樽(420g)。醬料是他們強項,主要是台灣貨,優勝點是成份全部寫得清楚。
沙茶醬 $17.8樽(大)。是超市最好賣貨品,台灣貨。炒餸,涼伴,蘸食物,非常百搭。
香菇粒調味料 $148/包(500g)。代替味精,最啱加入湯底。
菇菇部屋 鮮菇片 $45.5/盒。菇味香,不算鹹,雖然無吃慣的零食般惹味,但就健康得多。
咖哩素燒包 $21.7/包。由營養師設計的即食咖哩包,信得過。

素食者普遍喜歡煮幾味,奈何市面上集中賣素食材的地方不多,要買齊心水就得花點腳骨力。
好消息是月前在葵涌廠廈,終於找到全港首間素食超市,冷貨乾貨超過300多款。最重要的,是入貨者兼老闆Gordon本身已茹素20年,清楚素食材的優劣。

超市  因為一個夢
人人食素都有個故仔,Gordon那個,源自家人一個夢:
「我細細個係標準食肉獸,最愛海鮮。然後有一陣子,媽咪連續六日發同一個夢,夢裡面有把聲同佢重覆講同一番佛偈,但聽得唔太清楚。之後有一日,佢蒸好一條魚後,發現自已突然唔想食。自此屋企開始食素,我都慢慢跟住食,至今20年。」
一直幫家族從事紡織生意的他,同時不忘推廣素食。
最終在超市和素食餐廳中揀了前者,原因一是見本地從未有過素食超市,二是他想藉此向素食,及非素食餐廳推廣更多素食材,因此會不定期邀請各餐館老闆及大廚們來試菜,希望可以推得更廣。

產品有認証
現時店內的乾貨(零食、醬料、飲品、飯麵類)由台灣入口,冷貨(素雞鴨、鵝、素海鮮、素丸) 則主要來自馬來西亞,專揀有認証的貨品。
「素食者最關心成份,自稱健康的食品,有任何認可嗎?素醬料的成份可靠嗎?」Gordon說。
超過一半貨品都由他親身瞭解過才入,像採訪當日,員工們正在吃「素火鍋」!試食一批「素丸」,為冬天作準備。
惟地點在葵涌廠廈,素友們最好一次入多點貨!

 

 

甘薯葉 (Batata Greens)
地址:葵涌大連排道35 – 41號金基工業大廈8樓
電話:2485 3423
營業時間:星期一至六9am – 7pm